Midye Tatlısı

Merhaba arkadaşlar, Hanım’ın Mutfağına Hoş Geldiniz…! 😉

Bu gün ki yazımda Anadolu’muzun, muhteşem görünüşü ve bulunmaz lezzetlerinden biri olan midye tatlısı tarifini sizlerle paylaşacağım.

Midye Tatlısında Kullanılacak Malzemeler;

  1. 1 Adet yumurta,
  2. 1 paket kabartma tozu,
  3. 1 Çay bardağı süt,
  4. 1 fiske tuz,
  5. 1 tatlı kaşığı sirke,
  6. 1 Çay bardağı yağ
  7. 1 Paket vanilya,
  8. Aldığı kadar un,
  9. Açmak için bir miktar buğday nişastası.
  10. Üzerini süslemek ve İçerisini doldurmak için biraz ceviz veya fıstık
  11. 150 gr Tereyağı yada margarin.
  12. Yarım Limon

Yapılışı;

İlk olarak karıştırma kabına süt yağ ve yumurta alınarak çırpılır. Daha sonra bir kase içerisine kabartmatozu ve üzerine yarım limonun suyunu sıkıyoruz. Kabın içerisindeki karışımın üzerine unu azar azar ekleyip karıştırarak hamuru yoğuruyoruz.

Hazırlanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz. 6’lı olarak iki grup halinde bezeler tabak büyüklüğünde açılarak her katın arasına bol nişasta serperek üst üste dizilir. Daha sonra gruplanan hamurları üst üste iken tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan hamurlar sıkıca rulo şeklinde sarılır.
Rulo halinde olan hamurlar yarım saat buz dolabında bekletilir.

Dolaptan çıkardığımız hamurlar 1 parmak arayla kesilir. Kesilen hamurlar yan yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçerisi isteğinize göre ceviz yada fıstık ile doldurulur ve kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş margarin yada tereyağı gezdirilir. 180 derece fırında pişirilir.

Fırından çıkardığımız sıcak tatlımızın üzerine, daha önce hazırladığımız soğuk şerbet gezdirerek eklenir.

Ellerinize sağlık artık midye tatlımızı sevdiklerimize ağız tadıyla çıtır çıtır servis edebiliriz.

Buyrun Afiyet Olsun Efendim…!


Not: Arkadaşlar tatlılarımızı şerbetlerken, tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde üzerine ekleyelim. Bu şekilde tatlımızı yumşamadan çıtır çıtır servis edebiliriz.

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*