Su Böreği Yapalım

Su Böreği

Merhaba Arkadaşlar;

Bu yazımda sizlerle su böreği yapımını paylaşacağım.

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta
150 gr. Tereyağı
Soğuk su
Sıvı yağ

İç harcı için;
1 tutam maydanoz
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bir tavada tereyağını eritip, ocaktan alıp ılık hale gelinceye kadar bekletiyoruz. Ilık hale gelen yağa yumurtayı kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha serip, üzerine bir fırça ile yağ ve yumurta karışımından sürüyoruz ve ardından ikiye bölüyoruz. Bir kasede rendelenmiş beyaz peynirin üzerine maydanozu doğrayıp karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine serpiştiriyoruz (Aynı işlem tüm yufkalarda tekrar edilir). Tavanın ortasından başlayıp dolaya dolaya ruloyu sarıyoruz. Yufkaların orta boy tepsimizi doldurmasına dikkat ediyoruz. Tepsimizi doldurup üzerine çıkacak şekilde soğuk su koyup 6 dk. bekledikten sonra, elimizle yufkaların üzerini kapatarak bir tarafa eğip olabildiğince suyunu döküyoruz. Üzerine ve yanlara sıvı yağ döküp 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Alt kısmı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz. Bir servis tabağına alıp, dilim dilim kesip servis yapıyoruz. Yanına iyi demlenmiş çay tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun!…

 

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*