Soğan Kebabı

Soğan Kebabı

Merhaba Arkadaşlar;

Bu tarifimizde yine muhteşem lezzetlerimizden  Soğan Kebabı tarifini birlikte yapacağız, ben tarifimi kalabalık bir misafir grubum için hazırladım ama sizler isterseniz servis edilecek kişi sayısına gore ayarlayınız malzmeleri ama önce malzemelerimiz nelermiş bir bakalım;

Malzemeler:

  • 1 kg Kıyma,
  • 2 kg Kıska Soğan,
  • 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça (Biber ve Domates),
  • 1 Çaybardağı Zeytin Yağı,
  • 3 Diş Sarımsak,

Baharatlar:

  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zerdeçal,
  • Kekik,
  • Pul Biber,

Hazırlanışı:

Orta yağlı kıymamızın üzerine ezdiğimiz 3 diş sarımsağı, salça ve baharatlarımızı ekliyor zeytin yağımızı üzerine ekledikten sonra bir güzel harcımızı karıştırıyoruz. Harcımızı karıştırdıktan sonra biz soğanlarımızı dilip hazırlayana kadar beklemeye alıyoruzki iyice bir özleşsin diye.

Soğanlarımızın fazla kabuklarıonı soyuyuyor dilecegimiz tarafın basını hafif kesıyoruz. soğanı tamamen soymuyoruz cunku pişerken dağılıp harcı boşa çıkabilir. Soyduğumuz soğanları artı + şeklinde diliyoruz tamamen koparmıyoruz.

Dildiğimiz soğanların içerisine hazırladığımız harcı sıkıca yerleştiriyoruz ve tepsimize diziyoruz. Tepsimize dizilen soğan ve harcların üzerini aliminyum folyo ile sıkıca kapatıyoruz ve 200 derece ısınmış fırında 1 saat 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Yalnız 1 saat kadar sonra aliminyum folyoyu çıkarıp üzerinin kızarması için üstü açık bir şekilde pişirmeye devam ediyoruz. Piştikten sonra soğan kebabımız servise hazır. buyrun afiyet olsun.

 

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*