Pizza

Pizza

Malzemeler:
Hamuru için;
1 adet yaş maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir fincan yoğurt
1 çay bardağı su
Aldığı kadar un

İç harcı için;
1 küçük soğan
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
100 gr. kıyma
İsteğe bağlı mantar
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Baharatlar (kekik, karabiber, pul biber vs.)

Üzeri için;
Kaşar peyniri
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Merhaba hanımlar bugün size annemin meşhur pizzasının tarifini vereceğim. Ama bu tarifi almam çokta kolay olmadı çünkü annem yemeklerini göz kararı yapar ama sizler için miktarlarını almaya çalıştım. Umarım sizlerinki de annemin pizzaları kadar lezzetli olur. Evet pizzamızı yapmaya başlamadan önce mayayı ılık sıcak arası suda mayalanması için kapalı bir kaba 45 dk. bekletiyoruz. Bekletilen maya üzerine yumurta akı koyulur sarısı da üzerine sürülmek için ayrı bir kenara bırakılır. Ve bütün malzemeler bırakılır ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Tepsi büyüklüğünde açılır. Ve içine iç harcı konulur. Kenarlarda kalan hamura iç harcın üzerine kapatma yapılır. Yumurta sarısı hamura sürülüp üzerine çörek otu ve susam atılır.180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tepsi üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökülür.

İç harcın hazırlanışı;
Yıkanan sebzeler küçük küçük doğranır ve üzerine bütün malzemeler de konulur ve bir kapta karıştırılır.( Kıyma da kavrulmadan aynı bütün malzemeler gibi bırakılır.)

Afiyet olsun…:)))

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*