Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Malzemeler:

  • 500 gr. Küçük Doğranmış Kuşbaşı
  • 2-3 Adet Orta Boy Domates,
  • 2 Adet Orta Boy Soğan,
  • 4-5 Adet Yeşil Biber,
  • 2-3 Diş Sarımsak,
  • Pişirme Kağıdı,

Baharatlar:

  • Tuz,
  • Biber,
  • Karabiber,
  • Pul Biber,
  • Köri Yada Zerdeçal,

Hazırlanışı:

Öncelikle kuşbaşımızı tavaya bırakıyor tuz, biber ve baharatlarımızı ekliyoruz. Kuşbaşımızla birlikte yeşil biber ve soğanımızı kavuruyoruz. Etimiz suyunu tamamen çekmeden kurutmadan üzerine domates ve sarımsağımızı ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Burda dikkat etmemiz gerekn püf nokta sotemiz tamen suyunu çekmicek çok fazla suluda olmayacak kıvamdayken altını kapatıyoruz.

Sotemiz sıcakken soğutmadan  üzerine, suyunu süzdüğümüz garnitürü ekliyoruz ve garnitörün içindeki sebzeleri ezip dağıtmadan güzelce karıştırıyoruz. Karıştığımız sote ve garnitör karışımını, servis edeceğimiz kii sayısı kadar ayarladığımız pişirme kağıtlarının ortasına servis miktarı kadar bırakıyor ve üzerine yarım tatlı kaşığı tere yağ veya bir miktar kaşar peyniri ekleyip pişirme kağıtının köşelerinden kaldırıp kıvırarak ağzını kapıyoruz. Ağzını kapatığımız karışımları tepsiye diziyor ve 200 derecede ki fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

Yemeğimiz 20-25 dakika piştikten sonra servise hazır. Kağıt Kebabını bağını açarak kağıtta servis ediyoruz buyurun afiyet olsun…!

 

 

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*