Banyolu Börek

Banyolu Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 60 gram margarin
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates(haşlanmış)
  • 100 gram salam veya kıyma
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım demet maydanoz
  • Susam,haşhaş veya çörekotu
  • Tuz, karbiber

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyelim. Salamı ince ince doğrayalım.
Soğanı küçük küçük küçük doğrayarak cok az sıvı yağda hafifçe sarartalım.
Patates rendesini ve salamları, pembeleştirilen soğanı, kıyılmış maydanozu,
tuz ve karabiberi karıştıralım(salamsalam yerin kıyma kullanacaksanız soğanla birlikte kavuralım).
Bir yufkayı serip üzerine fırça ile yağ sürelim. İkinci yufkayı serip tekrar yağ sürelim.
Yufkaları 8 sekiz Üçgen parça halinde keselim. Geniş kenarlarına, hazırladığımız içten koyalım.
Yan kenarları hafifçe içe döndürüp, gevşekçe rulo yapalım. Börekleri bir kevgire dizelim.
Üzerinden birkaç kez su gezdirelim. Suyu iyice süzdükten sonra börekleri hafifçe yağlanmış tepsiye dizip,
buzluğa koyalım.üzerini streç filmle kaplayalım buzdolabı kokusu olmasın diye. Buzlukta donmalarını sağlayalım. Donan börekleri dilediğimiz zaman alıp, çözülmeden yumurta
sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim. Börekte isteyenler peynir de tercih edebilirler.
Böreğimiz hazır, afiyet olsun.

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*