Arap Tavası
Arap Tavası
Malzemeler:
Patates
Patlıcan
Domates
Yeşil biber
Kırmızı biber
Biber salçası
Kuşbaşı et
Soğan
Yağ
Tuz
Baharatlar ( karabiber, pul bibeber, kekik)
Hazırlanışı:
Tavamızı hazırlamaya başlamadan önce sebzeleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Bir tavada bir yarım çay bardağı su ile kuşbaşı etimizi tavada su bitene kadar kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğranan soğan da eklenir. Kavrulan soğan küçük küpler halinde doğranan sebzelerle birlikte bütün malzemeler harmanlanır. Ve kavurma içerisine salça, bir bardak su ve baharatlar ile hazırlanan sos bırakılır. Ve bütün sebzeler piştikten sonra arap tavamız servise hazır afiyet olsun.
