Açma

Açma

Malzemeler:

  • 2 Yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 50 gr Tereyağı veya margarin
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 3 Yemek  Kaşık Şeker
  • 3 Yemek Kaşık yoğurt
  • 1 Paket Yaş Maya
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • Aldığı Kadar Un

Hazırlanışı:

Çocuklarımızın da  beslenmerinde severek yedikleri pufidik pufidik bir açma tarifini sizlerle paylaşacam. Önce sütümüz soğuksa biraz ısıtarak ılık hale getirelim. Çok sıcak olmasın mayamız sıcak temesıyla etkileşime giremez özünü kayıp eder. Çok soğukta olmasın mayamız bu defa da hamurumuzu kabartmaz. En ideali ılık bir şekilde konan sütle mayamız çok mükemmel bir şekilde hamurumuzu kıvamına getirecektir. Ilık sütü derin bir kaba alıp mayamızı da için katarak şekeri ilave edelim. Şeker mayanın daha güzel etkileşimini sağlar. Daha sonra elimizle mayamızı ezip karıştıralim. KArımışımı yaptıktan sonra yağı,tuz ve yoğurdu da ekleyelim. Onları da guzelce karıştırdıktan sonra Unumuzu azar azar ekleyelim. Yumusak bir hamur yapalım. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini streç film veya kapmızın kapağı varsa kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Yaklaşık odanın ısısına gore  bir saat kadar bekleyelim. Maylanan hamurumuzdan bezeler alarak şerit şeklinde yuvarlayı simit şeklini verelim. Bu işlemi de yaptıktan sonra üzerine yumurta sarımızı surup isteğe göre çörek otu ve susam serpelim. Açmalarımız fırına girmeye hazır. Üzerine kızarana kadar firinda pişirelim. Açmalarımız bizim minik küçüklerimize yemeğe hazır afiet olsun.

 

 

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*